Lontong Balap, Kuliner Legendaris Surabaya yang Menggugah Selera

sepedaku.org – Surabaya, kota yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rasa, memiliki satu makanan khas yang sudah melegenda, yaitu Lontong Balap. Hidangan ini memiliki sejarah panjang dan cita rasa yang unik, menjadikannya salah satu kuliner wajib coba bagi wisatawan yang berku

Nama “Lontong Balap” memiliki kisah unik di baliknya. Konon, pada zaman dahulu, para pedagang lontong di Surabaya sering berjualan di sekitar kawasan Wonokromo dan menggunakan pikulan untuk mengangkut dagangan mereka. Karena harus berjalan cepat demi mendapatkan pelanggan, mereka terlihat seperti sedang “balapan”, sehingga masyarakat mulai menyebut hidangan ini sebagai Lontong Balap.

Bahan dan Cita Rasa Khas

Lontong Balap terdiri dari beberapa bahan utama yang membuatnya begitu khas, antara lain:

• Lontong, sebagai sumber karbohidrat utama.
• Tauge rebus, memberikan sensasi segar dan renyah.
• Lentho, gorengan berbahan dasar kacang tolo dan singkong yang menambah cita rasa gurih.
• Tahu goreng, memberikan tekstur lembut dalam setiap gigitan.
• Kuah kaldu, yang memiliki rasa gurih khas dan diolah dengan bumbu tradisional.
• Sambal petis, menambah rasa pedas dan gurih yang membuat hidangan ini semakin nikmat.

Semua bahan tersebut disiram dengan kuah gurih dan disajikan dalam satu piring besar, menciptakan perpaduan rasa yang lezat dan menggugah selera.

Cara Penyajian dan Tempat Terbaik Menikmati Lontong Balap

Lontong Balap biasanya disajikan dalam keadaan hangat, dengan tambahan kerupuk sebagai pelengkap. Makanan ini sering ditemukan di berbagai warung kaki lima maupun rumah makan khas Surabaya. Salah satu tempat terkenal untuk menikmati Lontong Balap adalah di kawasan Pasar Wonokromo dan sekitarnya, yang masih mempertahankan cita rasa otentiknya.

Lontong Balap bukan sekadar makanan, tetapi juga bagian dari sejarah dan budaya kuliner Surabaya. Dengan kombinasi lontong, tauge, lentho, tahu goreng, dan kuah kaldu yang gurih, kuliner ini menjadi favorit bagi warga lokal maupun wisatawan. Jadi, jika Anda berkunjung ke Surabaya, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Lontong Balap yang legendaris ini!