sepedaku.org – Pallubasa adalah salah satu kuliner legenda dari Makassar, Sulawesi Selatan. Hidangan ini sering disandingkan dengan Coto Makassar, tapi sebenarnya karakternya beda banget. Pallubasa lebih kental, lebih berminyak, dan punya aroma sangrai kelapa yang khas. Ini tipe makanan yang kamu makan pelan-pelan, tapi tetap habis dalam lima menit karena kuahnya seenak itu. Asal-usul dan…
sepedaku.org – Kalau orang Jawa punya nasi kuning yang lembut dan manis seperti pelukan ibu, maka Nasi Kuning Manado adalah versi “rock ’n’ roll”-nya: pedas, gurih, asam, dan penuh topping yang bikin satu piring nggak pernah cukup. Di Manado, nasi kuning bukan sekadar sarapan. Ia adalah pesta kecil setiap pagi. Ciri Khas Nasi Kuning Manado…
sepedaku.org – Kalau kamu ke Makassar dan belum coba Es Palu Butung, berarti kamu cuma jalan-jalan, belum benar-benar “pulang kampung”. Di tengah panas 34 °C khas kota Daeng, semangkuk es yang warnanya hijau-merah-putih ini adalah penyelamat jiwa. Campuran pisang kepok kukus, bubur sumsum, santan kental, sirup DHT merah, dan es serut — satu suap langsung…
sepedaku.org – Kalau kamu pikir bubur itu selalu lembut, manis, dan cocok buat orang sakit… maka Bubur Pedas Sambas akan membalikkan semua prasangka itu dalam gigitan pertama. Ini bukan bubur biasa. Ini adalah “nasi yang diblender dengan cabe rawit, ikan teri, dan daun kesum” sampai teksturnya menyerupai antara bubur dan nasi tim — lalu dibakar…
sepedaku.org – Nasi liwet Solo adalah hidangan tradisional yang berasal dari kota Solo, Jawa Tengah. Hidangan ini terkenal dengan rasa gurih dan cara penyajiannya yang khas. Nasi liwet dimasak dengan menggunakan santan kelapa, daun salam, serai, dan bumbu rempah lainnya, memberikan cita rasa yang kaya dan lezat. Proses memasak nasi liwet dilakukan dengan cara yang…
sepedaku.org – Feijoada adalah hidangan tradisional Brasil yang dianggap sebagai salah satu simbol kuliner nasional. Hidangan ini terdiri dari rebusan kacang hitam yang kaya, disajikan dengan berbagai jenis daging, nasi, sayuran, dan irisan jeruk, menciptakan kombinasi rasa yang kompleks dan mengenyangkan. Sering disebut sebagai “makanan jiwa” Brasil, feijoada tidak hanya sekadar hidangan, tetapi juga cerminan…
sepedaku.org – Kerak Telor, hidangan khas Betawi yang legendaris, adalah camilan jalanan yang tak tergantikan di malam Jakarta. Bayangkan telur bebek yang dibakar hingga renyah di atas arang, diberi taburan kelapa parut muda, ebi, dan bumbu rempah yang meledak di mulut—rasa gurih, pedas, dan manis dalam satu gigitan. Bukan sekadar makanan, Kerak Telor adalah simbol…
sepedaku.org – Ampiang Dadiah adalah salah satu kuliner tradisional khas Sumatera Barat yang memiliki cita rasa unik dan khas. Hidangan ini terdiri dari ampiang, yaitu beras ketan yang ditumbuk halus, dan dadiah, yaitu susu kerbau yang difermentasi. Kombinasi antara ampiang yang kenyal dan dadiah yang asam memberikan sensasi rasa yang berbeda dari makanan tradisional lainnya….
sepedaku.org – Lontong Sayur adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang populer, terutama di wilayah Jawa dan Betawi. Perpaduan lontong yang lembut dengan kuah sayur santan yang kaya rempah menjadikan hidangan ini favorit di berbagai kesempatan, mulai dari sarapan hingga acara keluarga. Artikel ini akan mengupas sejarah, bahan, cara membuat, serta keunikan Lontong Sayur yang…
sepedaku.org – Kue cucur adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang terkenal dengan tekstur lembut di bagian tengah dan pinggiran yang renyah. Kue ini sering ditemukan di pasar tradisional, acara keluarga, atau perayaan adat, seperti pernikahan dan selamatan. Dengan cita rasa manis yang khas dan aroma harum dari gula merah, kue cucur menjadi favorit banyak…
