sepedaku.org – Feijoada adalah hidangan tradisional Brasil yang dianggap sebagai salah satu simbol kuliner nasional. Hidangan ini terdiri dari rebusan kacang hitam yang kaya, disajikan dengan berbagai jenis daging, nasi, sayuran, dan irisan jeruk, menciptakan kombinasi rasa yang kompleks dan mengenyangkan. Sering disebut sebagai “makanan jiwa” Brasil, feijoada tidak hanya sekadar hidangan, tetapi juga cerminan…
sepedaku.org – Kerak Telor, hidangan khas Betawi yang legendaris, adalah camilan jalanan yang tak tergantikan di malam Jakarta. Bayangkan telur bebek yang dibakar hingga renyah di atas arang, diberi taburan kelapa parut muda, ebi, dan bumbu rempah yang meledak di mulut—rasa gurih, pedas, dan manis dalam satu gigitan. Bukan sekadar makanan, Kerak Telor adalah simbol…
sepedaku.org – Ampiang Dadiah adalah salah satu kuliner tradisional khas Sumatera Barat yang memiliki cita rasa unik dan khas. Hidangan ini terdiri dari ampiang, yaitu beras ketan yang ditumbuk halus, dan dadiah, yaitu susu kerbau yang difermentasi. Kombinasi antara ampiang yang kenyal dan dadiah yang asam memberikan sensasi rasa yang berbeda dari makanan tradisional lainnya….
sepedaku.org – Lontong Sayur adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang populer, terutama di wilayah Jawa dan Betawi. Perpaduan lontong yang lembut dengan kuah sayur santan yang kaya rempah menjadikan hidangan ini favorit di berbagai kesempatan, mulai dari sarapan hingga acara keluarga. Artikel ini akan mengupas sejarah, bahan, cara membuat, serta keunikan Lontong Sayur yang…
sepedaku.org – Kue cucur adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang terkenal dengan tekstur lembut di bagian tengah dan pinggiran yang renyah. Kue ini sering ditemukan di pasar tradisional, acara keluarga, atau perayaan adat, seperti pernikahan dan selamatan. Dengan cita rasa manis yang khas dan aroma harum dari gula merah, kue cucur menjadi favorit banyak…
sepedaku.org – Mie Aceh adalah salah satu kuliner khas dari Provinsi Aceh, Indonesia, yang telah meraih popularitas di berbagai penjuru negeri bahkan hingga mancanegara. Hidangan ini dikenal dengan cita rasa pedas, gurih, dan kaya rempah yang mencerminkan kekayaan budaya kuliner Aceh. Dengan perpaduan bumbu khas Melayu, India, dan Arab, Mie Aceh menawarkan pengalaman kuliner yang…
sepedaku.org – Mandai adalah makanan khas suku Banjar di Kalimantan Selatan yang terbuat dari kulit cempedak yang difermentasi. Kulit bagian dalam buah cempedak yang telah matang dipotong-potong dan direndam dalam air garam selama beberapa hari hingga sebulan, menghasilkan tekstur kenyal dan cita rasa asam-gurih yang khas. Setelah proses fermentasi, mandai biasanya digoreng hingga renyah atau…
sepedaku.org – Es Dawet Ayu adalah salah satu minuman tradisional khas Jawa Tengah yang terkenal karena kesegarannya dan cita rasanya yang manis serta gurih. Minuman ini sering menjadi pilihan untuk melepas dahaga, terutama di tengah cuaca panas. Berasal dari Banjarnegara, Jawa Tengah, Es Dawet Ayu telah menjadi ikon kuliner yang tidak hanya disukai masyarakat lokal,…
sepedaku.org – Rujak cingur adalah salah satu kuliner khas Surabaya yang mencerminkan kekayaan budaya dan keberanian dalam eksplorasi rasa. Nama “cingur” sendiri berarti “mulut” dalam bahasa Jawa, merujuk pada bahan utama berupa irisan moncong sapi yang direbus hingga empuk. Meskipun terdengar ekstrem bagi sebagian orang, rujak cingur justru menjadi simbol kekhasan kuliner Jawa Timur yang…
sepedaku.org – Indonesia kaya akan beragam camilan tradisional yang menjadi bagian penting dari budaya kuliner lokal. Salah satu camilan yang tak hanya lezat, tetapi juga memiliki sejarah panjang, adalah serabi Bandung. Makanan ini berasal dari Jawa Barat dan sangat terkenal di kota Bandung, tempat di mana serabi pertama kali dikenal. Serabi Bandung terbuat dari adonan…
